Podobne artykuły

  • Jak wyposażyć domowy barek?Jak wyposażyć domowy barek? Lubisz zaprosić gości dla siebie i brylować w towarzystwie serwując znajomy drinki? Nie wystarczy nalać na dno szklanki trochę wódki, dopełnić sokiem i zamieszać. Lepiej zainwestuj w barek […]
  • Wymiana domów. Sposób na wakacjeWymiana domów. Sposób na wakacje Swoje mieszkanie zostawiamy gościom z zagranicy, sami jedziemy do ich mieszkania. Niewielkim kosztem zwiedzamy wymarzone zakątki świata. Czyż to nie wspaniała perspektywa […]
  • Jak praktycznie urządzić przedpokój?Jak praktycznie urządzić przedpokój? Choć przedpokój w większości mieszkań jest dość mały i niewymiarowy (często ma kształt długiego prostokąta) to warto zadbać o jego wystrój. W końcu jest to pomieszczenie, które jako […]
  • Nadchodzi jesień. Przygotuj się na chłodne wieczoryNadchodzi jesień. Przygotuj się na chłodne wieczory Jesień kalendarzowa wypada 23 września, jednak tak naprawdę jesienną aurę zaczynamy odczuwać już z końcem wakacji gdy wieczory robią się coraz chłodniejsze. Z przykrością zaczynamy […]
  • Nietypowa choinka. Pomysłowe drzewka świąteczneNietypowa choinka. Pomysłowe drzewka świąteczne Choinka to jeden z pierwszych skojarzeń, jakie nasuwają się gdy myślimy o świętach. Jeśli nie chcecie kupować drzewka, lub macie ochotę przełamać konwenanse, postawcie na oryginalne […]
  • Pływające domyPływające domy Niektórzy z utęsknieniem odliczają dni do sezonu letniego, by znowu móc pożeglować po Mazurach. Dla tych, którym nie wystarczają „zwykłe” jachty, mamy propozycję. Na świecie od lat […]
  • Filc – modny i uniwersalny materiałFilc – modny i uniwersalny materiał Moda na filcowy materiał trwa już od kilku lat. Prezentuje się stylowo zarówno, jako torebka na ramię, abażur, etui czy zabawka. Filc może pochodzić ze sztucznych materiałów lub z […]
  • Właściwy kieliszek do właściwego trunkuWłaściwy kieliszek do właściwego trunku Wino, piwo, likier a nawet woda – każdy serwowany przez nas napój właściwie smakuje dopiero wtedy, gdy jest podany we właściwym naczyniu. Ale czy na pewno wszyscy wiemy, w jakim szkle, co […]
  • Zainspiruj się jesienią! Dekoracje z wykorzystaniem darów naturyZainspiruj się jesienią! Dekoracje z wykorzystaniem darów natury Jesień rozhulała się na dobre! Jest chłodno, szaro, deszczowo i ponuro. W tym roku, przynajmniej na razie, aura nas nie rozpieszcza. A przecież, gdy zaświeci słońce i wybierzemy się do […]
  • Rośliny zawsze nawodnioneRośliny zawsze nawodnione Jeśli ktoś z naszych znajomych ma “hopla” na punkcie kwiatów doniczkowych, to niewątpliwie powinniśmy mu sprezentować… niebanalną doniczkę! A jeśli oprócz miłości do kwiatów nasz znajomy […]

Nie tylko gryczana – jedz kasze na zdrowie!

various groats in bowl - food and drink

Orkiszowa, bulgur, jaglana, jęczmienna, pęczak… wybór kasz jest naprawdę ogromny. Warto włączyć je do diety, bo są nie tylko zdrowe, ale pozytywnie wpływają na urodę i samopoczucie.

Dla dzieci – manna, dla dorosłych – gryczana… Tak do niedawna wyglądało spożycie kaszy w Polsce. Tymczasem dietetycy są zgodni – warto jeść przeróżne gatunki kaszy! Które wybrać?

Kasza orkiszowa – właściwości

Orkisz przeżywa aktualnie drugą młodość – przez ostatni 20 lat niemal zapomniany, dziś dumnie pręży się na półkach ze zdrową żywnością. Można go określić „leczniczym praziarnem”. Jest źródłem białka, błonnika pokarmowego, fitosteroli, szeregu witamin (A, E, D) i składników mineralnych (cynk, miedź, selen). Oprócz tego zawiera kwas linolenowy wpływający korzystnie na liczne funkcje naszego organizmu. Kasza orkiszowa idealnie sprawdzi się jako dodatek do gulaszy, mięs i potrawek.

Czy warto jeść kaszę bulgur?

Kasza bulgur, pozyskiwana z ziarna pszenicy przywędrowała do nas z Turcji, gdzie jest znana od ponad 4 tysięcy lat! Warto ją jeść ze względu na wysoką zawartość błonnika i stosunkowo niską kaloryczność. Bulgur jest także źródłem cennego dla serca potasu oraz fosforu, a także kwasu foliowego – szczególnie ważnego u pań w ciąży. Ma też mnóstwo magnezu aż 32 mg na 100 g produktu! Szczególnie polecana osobom cierpiącym na choroby układu krążenia.

Na co pomaga kasza jaglana?

Kasza jaglana jest najbardziej kontrowersyjna – można ją kochać albo nienawidzić. Ma swoich prawdziwych wyznawców, którzy robią z niej dosłownie wszystko: kotlety, placki, burgery, sałatki, a nawet desery: rafaello, serniki czy brownie. Jest też popularnym daniem śniadaniowym – można z niej zrobić jaglankę, czyli kaszowy odpowiednik owsianki, a także bywa bazą np. puddingów i jogurtów. Wielką sławę zawdzięcza mocy witamin i minerałów: jest najbogatszym źródłem witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi. Dodatkowo jest lekko strawna, nie zawiera glutenu i nie uczula. Kasza jaglana zawiera krzemionkę, mającą zbawienny wpływ na włosy, skórę i paznokcie. Krzem pełni też ważną rolę w mineralizacji kości (zapobiega ich odwapnianiu). Kasza jaglana dostarcza również dużych ilości witaminy E i lecytyny.

Jęczmienna – w trzech rodzajach

Kasza jęczmienna występuje w trzech odmianach: pęczak (jest to całe wypolerowane ziarno jęczmienia), kaszę perłową – tzw. mazurską (ziarno pocięto na mniejsze kawałki i wypolerowano), oraz kaszę łamaną – tzw. wiejską (ziarna pocięto na mniejsze kawałki, ale nie poddano polerowaniu). Oczywiście najczęściej wykorzystuje się ją w krupniku, ale pęczak jest też świetnym dodatkiem do klasycznych, czerwonych mięs. Warto jeść kaszę jęczmienną, gdyż zawiera dużo błonnika pokarmowego, który reguluje przemianę materii, a także pomaga walczyć z cholesterolem. Kasza jęczmienna zawiera także sporo potasu i żelaza. Niestety ze względu na zawartość glutenu nie nadaje się dla osób chorujących na celiakię.
(aga)

Czytaj także:

* Dlaczego warto jeść zielony groszek?

* Risotto – danie na specjalną okazję

* Zaproś przyjaciół na rozgrzewające zupy

* Dlaczego warto jeść banany?

* Placki warzywne – zdrowe, pyszne i łatwe

* Te rzeczy zazwyczaj kupujesz – zrób je samemu

Herbaty na odchudzanie – które są skuteczne?

* Modne kanapki na imprezy – nie tylko burgery

 

Wróć do kategorii magazyn

Nie tylko gryczana – jedz kasze na zdrowie! 5.00/5 (100.00%) 3 głosów

[…] Nie tylko gryczana – jedz kaszę na zdrowie! […]

[…] Nie tylko gryczana – jedz kaszę na zdrowie! […]

Dodaj komentarz

*