Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Ramen – sposób na kaca

Asian miso ramen noodles with eggs, tofu and shimeji mushrooms

Ramen – kultowa japońska zupa szturmem zdobywa Polskę. Jej fanów przybywa również wśród imprezowiczów, którzy przekonują, że miska ramenu to najlepszy sposób na kaca.

Nie ma chyba obecnie w Polsce japońskiej restauracji, która nie posiadałaby w menu ramenu. Ta zupa, która jest jednocześnie pełnoprawnym daniem obiadowym, ma swoich wiernych fanów i cały czas zdobywa nowych. Są wręcz tacy, którzy twierdzą, że może zdetronizować sushi z pozycji najpopularniejszej japońskiej potrawy!

Pełnoprawny posiłek

Ramen, choć jest zupą, nie przypomina polskich wywarów czy lekkich włoskich kremów. To pełnoprawne danie z mnóstwem ciekawych i pożywnych składników. Podstawą jest wywar, tradycyjnie gotowany na palonych kościach wołowych. Nie ma jednak potrzeby szukania tak specyficznego składnika, można wybrać po prostu wołowy szponder i np. wieprzowe żeberko. Do tego ręcznie robiony makaron a’la nudle, marynowane grzyby shitake, jajko ajitsuke z półpłynnym żółtkiem i świeża zielenina – np. szczypiorek albo szyfonada z tajskiej bazylii. Pozostałe składniki są opcjonalne. Można też wybrać wersję wegetariańską, a nawet wegańską – na warzywnym bulionie i z opiekanym lub smażonym tofu zamiast jajka.

Ramen podaje się w głębokich miseczkach, do części składników stosuje się pałeczki, do drobniejszych i płynu – głębokich, szklanych, japońskich łyżek. Japończycy jedzą tę zupę bardzo gorącą i spieszą się przy konsumpcji, dlatego w ramen barach słychać charakterystyczne siorbanie.

Właściwości ramenu

Z pewnością pożywność tej zupy sprawia, że jest idealną opcją na jesienne i zimowe dni.  Z podobnych względów uchodzi za najlepsze danie na kaca – rozgrzewa, stawia na nogi, a zawarty w niej płyn pomaga w metabolizmie alkoholu. Sami Japończycy sceptycznie podchodzą do ramenu jako lekarstwa na futsukayoi, czyli ichniego kaca. Wierzą, że spożycie ramenu po zakończeniu picia może pomóc w uniknięciu odwodnienia i, według niektórych, uchronić również przed późniejszym bólem brzucha. Polscy imprezowicze z kolei polecają ramen przed imprezą – ten japoński przysmak skonsumowany podczas „biforku” stanowi znakomity podkład dla alkoholu, przez co procenty tak szybko nie zwalają z nóg. Lub jako lek na syndrom dnia następnego.

Ramen na imprezie

A gdyby tak zaprosić znajomych na wspólną ramenową ucztę? Jeśli mamy czas, warto pokusić się własnoręczne przygotowanie wywaru (powinien gotować się co najmniej kilka godzin!) i skomponowanie składników do własnego ramenu. W wersji uproszczonej, można zamówić tę zupę z restauracji albo… ogłosić wspólne wyjście do knajpy.

Chcesz wiedzieć więcej o kuchni Japonii? Kup i przeczytaj przewodnik dostępny w naszych Pasażach!

(aga)

Czytaj także:

Wróć do kategorii magazyn

Ramen – sposób na kaca 5.00/5 (100.00%) 4 głosów

Dodaj komentarz

*