Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Monoporcje – najmodniejsze desery w wersji mini

Tray with delicious catering cakes

Ciasteczka na jeden kęs, minieklerki, tiramisu w maleńkich salaterkach, musy czekoladowe… Desery indywidualne robią furorę w świecie nowoczesnego cukiernictwa artystycznego. Kiedy trafią na przyjęcia domowe?

Nawet w cukiernictwie można zauważyć zmieniające się trendy. Po modach na tarty, angielskie torty czy zdobienie naturalnymi, żywymi kwiatami, przyszła pora na monoporcje. Co to takiego?

Eleganckie, bo na jeden kęs

Monoporcje to desery indywidualne – zamiast robić tiramisu w dużym naczyniu, a potem nieestetyczne je wykrawać i podejmować trudne próby dekorowania, cukiernicy od początku robią małe porcje w estetycznych niewielkich foremkach, najczęściej plastikowych.

Można pokusić się o stwierdzenie, że monoporcje wyglądają jak zaawansowany catering cukierniczy. Dlaczego zaawansowany? Bo w nowoczesnych deserach liczy się estetyka, dbałość o szczegóły i precyzja wykonania.
W maleńkich plastikowych salaterkach, kieliszkach czy miseczkach można robić nie tylko tiramisu, ale również inne desery niewymagające pieczenia, np. panna cottę, musy czekoladowe czy galaretki. W tej wersji dobrze prezentują się desery wielowarstwowe, które różnią się kolorami i fakturą.

Bomby albo miniserniki

Kolejną grupą monoporcji są kule, czy też bomby (bomb cakes), elegancko zalane glasażem (połyskującą polewą). Najczęściej pod cieniutką warstwą kolorowej skorupki skrywa się delikatny mus, ale może być to również ciasto.
Zresztą wypieki także można przygotować w formie monoporcji. Serniki czy biszkopty można zaserwować jako deser indywidualny dzięki specjalnym wykrawarkom. Jednak warto uzbroić się w cierpliwość, zwłaszcza, jeśli planujecie większe przyjęcie i potrzebnych będzie kilkanaście miniserników.

Co jeszcze?

Do monoporcji zaliczają się również eleganckie makaroniki, miniaturowe eklerki z niebanalnym kremem (np. pistacjowym), miniptysie czy małe ciasteczka. Akurat te przysmaki dość łatwo (nie licząc makaroników) przygotować w domu nawet na większą imprezę. A gdy spotkanie jest raczej kameralne i w programie jest zasiadana kolacja, warto pokusić się o coś niezwykłego i zaserwować na deser słodkości w formule mono. Nic nie stoi na przeszkodzie, by zamówić je u profesjonalistów.

(aga)

Wróć do kategorii magazyn

Monoporcje – najmodniejsze desery w wersji mini 5.00/5 (100.00%) 2 głosów

Dodaj komentarz

*