Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Co zrobić z ziemniakami z obiadu?

duchesse potatoes with mushrooms

Kopytka i kluski śląskie to nie jedyny sposób na nadwyżkę ziemniaków z obiadu. Sprawdź, jak jeszcze je wykorzystać i nie marnować świeżego jedzenia.

Ziemniaki zostają prawie po każdym obiedzie? Nie martw się! Sposobów na ich wykorzystanie jest naprawdę mnóstwo! Najważniejsze, by nie wyrzucać ich do śmieci – w końcu to pełnowartościowy, smaczny produkt. Z ugotowanych kartofli można zrobić przepyszne dania. Inne z ziemniaków w formie puree lub przeciśniętych przez praskę, a inne z tych w kawałkach.

Dania mączne

Najpopularniejszą formą wykorzystania ugotowanych, sprasowanych ziemniaków są kopytka, gnocci, kluski śląskie, knedle czy kartacze. Wszystkie te dodatki robi się właśnie na bazie ugotowanych kartofli. Np. kluski śląskie czy kopytka z sosem są nie tylko prostym obiadem, ale też świetną opcją do zabrania na lunch w pracy – dobrze znoszą przechowywanie, łatwo się je podgrzewa. Minusem może być ich wykonanie – mało wprawne ręce będą potrzebowały sporo czasu, a dodatkowo gwarantem jest kuchnia cała w mące…

Zapiekanki

Dlatego alternatywą dla kopytek i klusek na bazie ziemniaków mogą być zapiekanki. Najprostsza – puree ziemniaczane wkładamy do naczynia żaroodpornego, na to nakładamy plasterek boczku (lub innej wędliny, ale niezbyt chudej – ważne, by tłuszcz się wytopił i wniknął w puree, które dzięki temu nie będzie suche), a na koniec – np. plasterek sera cheddar lub wiórki mozzarelli. Dekadenckie, kaloryczne i pyszne!

Kolejną formą zapiekanych ziemniaków są tzw. Pommes duchesse, czyli ziemniaki księżnej. To nic innego jak pieczone puree w formie zgrabnych rozetek, przypominających z daleka kokosanki albo ptysie. To idealny dodatek obiadowy nawet na eleganckie spotkania rodzinne. A jest dziecinnie proste! Do puree dodaje się jaja, nieco śmietany, sól, pieprz, łączy w masę i wyciska przez rękaw cukierniczy.

Farsz do pierogów

Gotowane ziemniaki są też podstawą farszu do ruskich pierogów. Warto o tym pamiętać, zwłaszcza, że odmian tego popularnego dania jest mnóstwo. Oprócz wersji klasycznej można także przygotować pierogi na nutę azjatycką czy dodać do farszu świeże zioła.

Na patelnię i do sałatek

Wszystkie powyższe propozycje dotyczyły ziemniaków przeciśniętych wcześniej przez praskę. Natomiast jeśli ziemniaki są w całości lub pokrojone w większe kawałki, to idealnie sprawdzą się podsmażone na patelni. Smażone talarki uwielbiają wszystkie dzieci, więc jest to świetny pomysł na przekąskę lub podwieczorek. Takie talarki mogą posłużyć także dorosłym jako podstawa do hiszpańskiej tortilli lub włoskiej frittaty.

A skoro już poza granicami naszego kraju jesteśmy, to warto pamiętać także o klasyce kuchni niemieckiej – czyli sałatce ziemniaczanej z korniszonami i cebulą. Jest także idealną przekąską na przyjęcie, szczególnie latem, w ogrodzie.

(aga)

Czytaj także:

* Stir-fry – gdy nie masz czasu gotować

Nie tylko gryczana – jedz kaszę na zdrowie!

* Dlaczego warto jeść zielony groszek?

* Risotto – danie na specjalną okazję

* Te rzeczy zazwyczaj kupujesz – zrób je samemu

Herbaty na odchudzanie – które są skuteczne?

* Modne kanapki na imprezy – nie tylko burgery

 

 

Wróć do kategorii magazyn

Co zrobić z ziemniakami z obiadu? 5.00/5 (100.00%) 5 głosów

Dodaj komentarz

*