Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Foodpairing. Jakie piwo podać do kolacji?

piwo danie

Do czerwonego mięsa pijemy czerwone wino, a do ryb podajemy białe. To zasady, które zna większość z nas. Mało kto wie jednak, że smak potraw równie dobrze, jak wino, potrafi podkreślić i wyostrzyć też piwo. Trzeba wiedzieć, jaki gatunek podać do konkretnych potraw. Zdradzamy zasady łączenia piw z wykwintną kolacją.

Sztukę łączenia smaków nazywamy foodpairing. Dzięki odpowiednim połączeniom możemy wzmocnić i wyostrzyć smak konkretnych potraw. Dzięki temu nasze specjały będą smakowały jeszcze lepiej. Elementarz foodpairingowy przygotował m.in. Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie.

Znanym aperitifem są alkohole. Jedne podaje się przed kolacją, a inne w trakcie. Najczęściej do posiłków serwowano do tej pory wino, pomijając np. złoty chmielowy napój, czyli piwo. Warto wiedzieć, że piwo, podobnie jak wino odpowiednio dobrane, może wzbogacić smak naszej uczty. Zdradzamy, jakie piwo serwować do przystawek, dań mięsnych i ryb oraz deserów.

Dzięki rosnącej popularności piw regionalnych i browarów z całego świata bez trudu możemy kupić piwa różnych rodzajów i gatunków. Coraz lepiej potrafimy też zidentyfikować ich smak, barwę i konsystencję.

Do przystawek

Przed wykwintną kolacją warto podać piwo, które wyostrzy smak dań. Do sałatek, krewetek czy potraw z jajkiem i majonezem idealnie pasuje lager. Z kolei do owoców morza tj. ostrygi, czy homar możemy podać irlandzki Stout. Z małżami z kolei lepiej sprawdzi się czeski Pils, a w towarzystwie wędzonej ryby dobrze wypada Koźlak.

Do dań głównych

Piwo sprawdzi się nie tylko na początku imprezy. Idealnie smakuje także podczas obiadu. Warto dowiedzieć się, jaki gatunek pasuje do których potraw. Do makaronów z sosem pomidorowym można podać Wiedeński Lager albo Alt. Z kolei do risotto lepiej pasuje jasne, ale aromatyczne piwo. Do dań mięsnych serwujemy mocne, jasne piwo. Do kiełbasy może być Strong Lager. Do ryby można serwować Pils lub Lager. Do kurczaka sprawdzi się Pilsner, a do czerwonego mięsa piwo belgijskie. Z kolei angielskie piwa smakują z jagnięciną. Deskę serów można wzbogacić piwem Koźlak.

Do deserów

Do deserów idealnie pasuje nie tylko wino deserowe. Tort można popić belgijskim piwem Kriek, a czekoladowy deser brytyjskim Cream Stout.

(oliwer)

Wróć do kategorii magazyn

Foodpairing. Jakie piwo podać do kolacji? 5.00/5 (100.00%) 1 głosów

Dodaj komentarz

*