Podobne artykuły

  • Jak wyposażyć domowy barek?Jak wyposażyć domowy barek? Lubisz zaprosić gości dla siebie i brylować w towarzystwie serwując znajomy drinki? Nie wystarczy nalać na dno szklanki trochę wódki, dopełnić sokiem i zamieszać. Lepiej zainwestuj w barek […]
  • Wymiana domów. Sposób na wakacjeWymiana domów. Sposób na wakacje Swoje mieszkanie zostawiamy gościom z zagranicy, sami jedziemy do ich mieszkania. Niewielkim kosztem zwiedzamy wymarzone zakątki świata. Czyż to nie wspaniała perspektywa […]
  • Jak praktycznie urządzić przedpokój?Jak praktycznie urządzić przedpokój? Choć przedpokój w większości mieszkań jest dość mały i niewymiarowy (często ma kształt długiego prostokąta) to warto zadbać o jego wystrój. W końcu jest to pomieszczenie, które jako […]
  • Nadchodzi jesień. Przygotuj się na chłodne wieczoryNadchodzi jesień. Przygotuj się na chłodne wieczory Jesień kalendarzowa wypada 23 września, jednak tak naprawdę jesienną aurę zaczynamy odczuwać już z końcem wakacji gdy wieczory robią się coraz chłodniejsze. Z przykrością zaczynamy […]
  • Nietypowa choinka. Pomysłowe drzewka świąteczneNietypowa choinka. Pomysłowe drzewka świąteczne Choinka to jeden z pierwszych skojarzeń, jakie nasuwają się gdy myślimy o świętach. Jeśli nie chcecie kupować drzewka, lub macie ochotę przełamać konwenanse, postawcie na oryginalne […]
  • Pływające domyPływające domy Niektórzy z utęsknieniem odliczają dni do sezonu letniego, by znowu móc pożeglować po Mazurach. Dla tych, którym nie wystarczają „zwykłe” jachty, mamy propozycję. Na świecie od lat […]
  • Filc – modny i uniwersalny materiałFilc – modny i uniwersalny materiał Moda na filcowy materiał trwa już od kilku lat. Prezentuje się stylowo zarówno, jako torebka na ramię, abażur, etui czy zabawka. Filc może pochodzić ze sztucznych materiałów lub z […]
  • Właściwy kieliszek do właściwego trunkuWłaściwy kieliszek do właściwego trunku Wino, piwo, likier a nawet woda – każdy serwowany przez nas napój właściwie smakuje dopiero wtedy, gdy jest podany we właściwym naczyniu. Ale czy na pewno wszyscy wiemy, w jakim szkle, co […]
  • Zainspiruj się jesienią! Dekoracje z wykorzystaniem darów naturyZainspiruj się jesienią! Dekoracje z wykorzystaniem darów natury Jesień rozhulała się na dobre! Jest chłodno, szaro, deszczowo i ponuro. W tym roku, przynajmniej na razie, aura nas nie rozpieszcza. A przecież, gdy zaświeci słońce i wybierzemy się do […]
  • Rośliny zawsze nawodnioneRośliny zawsze nawodnione Jeśli ktoś z naszych znajomych ma “hopla” na punkcie kwiatów doniczkowych, to niewątpliwie powinniśmy mu sprezentować… niebanalną doniczkę! A jeśli oprócz miłości do kwiatów nasz znajomy […]

Co oznacza kuchnia fusion?

kuchnia fusion

Coraz częściej na zaproszeniach na wesele, imprezę firmową, jubileusz widzimy nazwę „kuchnia fusion”. Wyjaśniamy, czego można się spodziewać na takim przyjęciu?

Kuchnia fusion ma swoje początki w Ameryce w XIX wieku. Wtedy zaczęto łączyć ze sobą tradycyjne potrawy z wielu kuchni świata, uzyskując zupełnie nowe dania. Dziś kuchnia fusion zyskuje na popularności na całym świecie. Kucharze łączą ze sobą składniki, przyprawy, a nawet sposoby podania tworząc na talerzu istne cuda.

Kuchnia fusion powstała z potrzeby spotkania się różnych kultur i tradycji w jednym miejscu. Nic dziwnego, że swoje początki ma w wielokulturowych Stanach Zjednoczonych. Kulinarne preferencje i zwyczaje mieszkańców Ameryki mieszały się ze sobą, przez co wciąż powstawały nowe dania. Z takiego połączenia powstało wiele oryginalnych specjałów.

Choć pozornie założenia kuchni fusion mogą wydawać się proste, a nawet banalne, nie na przypadkowym łączeniu ona polega. Kuchnia fusion wymaga ogromnej wiedzy, znajomości kuchni wielu kultur, jej składników, przypraw i tradycji. Na tej podstawie kucharz, jak artysta, tworzy zupełnie nowe dzieła. Wszystko jest przemyślane i dokładnie zaplanowane, choć w jej historii nie brakuje z  pewnością przypadkowych odkryć.

Większość restauracji kuchni fusion oprócz serca restauracji, czyli głównej kuchni, ma kuchnię eksperymentalną. To miejsce, gdzie metodą prób i błędów opracowywane jest nowe menu, specjały szefa kuchni. Smaki poszczególnych dań i ich składników muszą nie tylko do siebie pasować, ale tworzyć wspólnie zupełnie nowy wymiar. Czasem bardzo dziwne połączenia, dają ciekawy sak, którego wcześniej nie znaliśmy. Na tym polega kunszt kucharza.

W kuchni fusion oprócz smaku bardzo ważny jest sposób podania. Nie wystarczy wyłożenie jedzenia na eleganckich półmiskach. Każde danie tworzy spójną kompozycję. Raczej unika się wystawiania jedzenia na wspólnych półmiskach, na rzecz przygotowywania indywidualnych porcji. Każda musi wyglądać idealnie, jakby wyszła spod ręki mistrza.

Kuchnia fusion to doskonały wybór dla osób, które cenią dobrą kuchnię, a także lubią eksperymentować. Do testowania tego typu potraw potrzebne jest odwaga, a także bogata wyobraźnia.

Kuchnia fusion staje się coraz bardziej popularna w dużych polskich miastach. Prawdziwy rozkwit na całym świecie przeżyła w latach 90-tych XX wieku. Restauracje zyskują rozgłos i mają stałych klientów, których wciąż starają się zaskakiwać. Jakie dania możemy zjeść w kuchni fusion? Np. Kacza pierś sous vide z gruszkami, roladka z indyka z marynowaną dynią w postaci galaretki.

Kuchnia fusion jest idealnym pomysłem na przyjęcie weselne, jubileuszowe albo firmowe. Goście będą zachwyceni.

(maja)

 

 

Wróć do kategorii magazyn

Co oznacza kuchnia fusion? 5.00/5 (100.00%) 2 głosów

Dodaj komentarz

*