Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Beza – elegancki deser na każdą porę roku

makaroniki deser

Majestatyczna pavlova z owocami, urocze minibeziki z kremem cytrynowym czy ekskluzywne makaroniki? Beza to idealny deser na każdą okazję. W zależności od dodatków, znakomicie sprawdzi się o każdej porze roku.

Beza – najpiękniejsza jest ta śnieżnobiała i niepopękana. Z delikatnym kremem śmietanowym i owocami, bakaliami lub karmelem. Beza niejedno ma imię – ale każde jej oblicze warto poznać i… pokochać! Będzie idealnym zwieńczeniem każdego uroczystego obiadu lub eleganckiej kolacji.

Pavlova – z owocami

Nie ma zgodności co do pochodzenia najsłynniejszego tortu bezowego. Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, na cześć której, jeden z szefów kuchni upiekł tort lekki jak piórko, inspirowany delikatnością i powabem gwiazdy baletu. O prymat walczy Australia i Nowa Zelandia, więc można uznać, że to po prostu tort z Antypodów.

Idealna pavlova jest krucha na zewnątrz i ciągnąca w środku – by uzyskać ten efekt, do białek i cukru dodaje się także niewielką ilość mąki ziemniaczanej.
Pavlova najlepiej smakuje z kremem śmietanowym i owocami – truskawkami, malinami, porzeczką (dla przełamania wszechobecnej słodyczy), borówką amerykańską lub jagodą.

Inne dodatki

Beza jest na tyle elastycznym wypiekiem, że oprócz owoców, świetnie sprawdzi się też z innymi dodatkami. Np. kremem z dodatkiem kajmaku i orzechów. Świetnie skomponują się tu także suszone daktyle.
Pieczone białka z cukrem można także połączyć z czymś bardziej orzeźwiającym – np. kremem cytrynowym lub malinowym.
Warto wybierać dodatki sezonowo – zimą skupić się na bakaliach, latem – na świeżych owocach.

Makaroniki – paryski szyk

Kwintesencja elegancji prosto z ulic Paryża. Najsłynniejsze makaroniki wypieka cukiernik Pierre Herme, który w samej stolicy Francji ma 16 punktów sprzedaży legendarnych bezowych dzieł sztuki. Dwa małe, delikatne krążki z charakterystyczną obwódką i delikatnym kremem uznawana są za najelegantsze ciasteczka na świecie. I jedne z najdroższych – jeden potrafi kosztować nawet 3 euro! To za sprawą niezwykle drogiej mąki migdałowej, która używana jest do wypieku makaroników, a także dodatków do kremów, które nieraz są bardzo egzotyczne, przez co również drogie.

Beza po angielsku, czyli Eton Mess

Innym kultowym deserem, wykorzystującym bezy, jest Eton Mess, czyli brytyjski deser, który moglibyśmy przetłumaczyć jako „bałagan z Eton”. To deser, który przygotuje nawet dziecko: małe bezy (można kupić już gotowe)’ należy pokruszyć na nieco mniejsze kawałki (ale nie na pył), dodać bitą śmietanę i świeże truskawki lub inne kolorowe, energetyczne owoce. Całość podaje się w wysokich szklankach lub kieliszkach. Proste, a jakie pyszne!

(aga)

Wróć do kategorii magazyn

Beza – elegancki deser na każdą porę roku 5.00/5 (100.00%) 2 głosów

Dodaj komentarz

*