Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Pokochaj buraka

buraki

Niedoceniony burak wraca do łask. Warzywo, które znaliśmy do tej pory w nudnym barszczyku i ćwikle, wraca na salony w postaci carpaccio, smoothie czy w sałatce. I dobrze, bo burak nie tylko jest pyszny, ale ma również lecznicze właściwości.

Główna broń buraka to antocyjany i pierwiastki mineralne. Pierwsze to waleczne barwniki, które zapobiegają degeneracji komórek naszego ciała. Dzięki nim wolniej się starzejemy. Antocyjany chronią nas również przed rakiem. Minerały są niezbędne do prawidłowego utrzymania wielu funkcji organizmu. Bronią równowagi kwasowo-zasadowej, są potrzebne do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, chronią też wzrok i są potrzebne by organizm mógł bronić się przed chorobami. Niedobór minerałów może się objawiać przemęczeniem, problemami ze snem, zgagą, bólami głowy, skurczami mięśni, częstymi przeziębieniami.

Tlen na wagę złota

Buraki przyczyniają się do lepszego natlenienia krwi, co ma nie tylko prozdrowotne działanie, ale również zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, wspomaga układ krwionośny i podnosi wydolnośc. Wszyscy uprawiający sporty wydolnościowe powinni zaprzyjaźnić się z burakiem. To warzywo jest również cennym źródłem kwasu foliowego, zalecany jest więc kobietom w ciąży, bo kwas foliowy zapobiega wadom układu nerwowego u płodu.

Co ugotować z buraka?

Dlatego warto jeść buraki przez cały rok. Ale w jakiej formie? Niewiele osób wie, że gotowanie buraków w wodzie może spowodować, że drogocenne składniki w niej pozostaną. I niestety nie tylko one. Burak gotowany w wodzie traci również swój smak. Dlatego najlepiej buraki piec ze skórą do miękkości, a następnie z niej obrać i dopiero podawać. Na przykład w formie carpaccio czyli cieniutkich plasterków skropionych sokiem z cytryny czy sosem balsamicznym. Burak doskonale smakować będzie w sałacie w połączeniu z gruszką, miodem i serem kozim. Jeśli jednak chcemy wykorzystać maksymalnie jego właściwości- pijmy sok z surowego buraka. W połączeniu z jabłkiem i marchewką sok buraczany będzie smaczny, a jego wartości prozdrowotne nie do przecenienia. Upieczony do miękkości burak może też być składnikiem warzywnego smoothie, czyli koktajlu. Gruby plaster buraka w połączeniu z serem camembert bywa wyśmienitym składnikiem wołowego hamburgera. Burak lubi połączenia nie tylko z serem, ale i z pestkami oraz orzechami, dobrej jakości olejem (na przykład lnianym lub z pestek dyni, które również są bardzo zdrowe), słodkawymi sosami na bazie miodu lub karmelu.

Jak kupować buraki?

Wybierajmy warzywa średniej wielkości, gładkie, o cienkiej, czystej skórce. Burak po przekrojeniu powinien mieć jednolity, lśniący kolor. Młode buraki wraz z liśćmi, czyli botwina również są doskonałym wyborem.

(kate)

Wróć do kategorii magazyn

Pokochaj buraka 5.00/5 (100.00%) 2 głosów

Dodaj komentarz

*