Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Oryginalne mazurki na świąteczny stół

mazurek wilekanocny

Pomarańczowy, kokosowy, jaglany… Te mazurki sprawią, że Wielkanoc nie będzie nudna! Okazuje się, że najpopularniejsze świąteczne ciasto wcale nie musi być z toffi lub czekoladą.

Mazurek to ciasto idealne! Delikatny kruchy spód można łączyć praktycznie z każdym rodzajem polewy. Choć najpopularniejszy jest ten z kajmakiem i bakaliami, wersji świątecznego mazurka może być mnóstwo.

Idealne ciasto kruche

Bazą każdego mazurka powinno być idealne kruche ciasto. Przepisów na to, by wypiek był kruchy, a nie kruszący jest mnóstwo. Jedni mówią, że ciasto najlepiej wyrabiać w mikserze, gdyż nie ociepla się pod wpływem rąk, a to w przypadku efektu kruchości jest bardzo ważne. Są tacy, którzy dodają całe jajko, inni wybierają żółtko i wodę lub śmietanę.

Należy pamiętać, że ciasto przed upieczeniem należy schłodzić, a w piekarniku przykryć je folią aluminiową z wysypanym ryżem lub specjalnymi kuleczkami, które mają obciążyć ciasto i uchronić je przed niekontrolowanymi wybrzuszeniami. Na nie pomaga również nakłucie ciasta widelcem.

Ponieważ coraz więcej osób uskarża się na nietolerancję glutenu, warto zastanowić się nad alternatywną wersją mazurkowego spodu. Tu z pomocą idzie kasza jaglana, którą należy zmielić na mąkę. Specjalistycznych przepisów bezglutenowych warto poszukać na inspirujących blogach kulinarnych.

Jest jeszcze chwila, by popróbować i znaleźć swój ulubiony przepis na idealne ciasto mazurkowe, które podamy na wielkanocnym stole.  I znaleźć pyszną, oryginalną polewę, która zapadnie w pamięć na cały rok!

W wiosennej kolorystyce

Choć bakalie, czekolada i kajmak są pyszne (szczególnie wszystkie naraz!), to wraz z cieplejszymi dniami, mamy ochotę na nieco lżejsze smaki. Jeśli szukacie wiosennej odsłony mazurka, zdecydujcie się na wersję z nietypowym kremem, np. z dodatkiem np. kokosów, wody różanej czy pomarańczy. W pierwszych dwóch przypadkach dobrą bazą do kremu może być budyń, a w przypadku pomarańczy znakomicie sprawdzi się domowa konfitura lub smażoną w cukrze skórką z tych owoców. Lżejszą wersją wielkanocnego wypieku może być również mazurek cytrynowy lub malinowy, w którym można wykorzystać ostatnie słoiki domowych dżemów z tych owoców z ostatniego lata. Tak, jak w przypadku tart, tak i w mazurkach, znakomicie sprawdzają się polewy na bazie białej czekolady i śmietany kremówki. W tym przypadku jednak warto postarać się o wyrazisty akcent, który przełamie słodycz polewy.

Wielkanocna logistyka

Mazurki są także świetnymi ciastami do pieczenia przed uroczystościami, bo ich wykonanie można podzielić na etapy. Ciasto kruche można upiec nawet 3 dni wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej, pod przykryciem. Polewę, w zależności od rodzaju, najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej lub tuż przed podaniem.

(aga)

 

Wróć do kategorii magazyn

Oryginalne mazurki na świąteczny stół 5.00/5 (100.00%) 2 głosów

Dodaj komentarz

*