Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Kurki – eleganckie grzyby na wyjątkowe okazje

grzyby

Idealne do risotta, eleganckich sosów makaronowych czy tart, a nawet zup! Jako dodatek do mięs, ale również jako „pierwsze skrzypce” – kurki to grzyby, którymi na pewno uraczysz swoich gości wykwintnie i z klasą.

Kurki to jedne z pierwszych grzybów w sezonie – pojawiają się nawet na początku lipca i można je kupić przez całe wakacje. Najlepiej bezpośrednio, przy drodze, od ludzi, którzy przed chwilą zebrali je w pobliskim lesie. Będą bardziej aromatyczne i z reguły tańsze – w marketach potrafią kosztować nawet 70 zł za kilogram! Na szczęście są leciutkie i do większości dań potrzebujemy ich znacznie mniej.

Kurki lubią kluski

Świeże, jędrne, pachnące lasem kurki to prawdziwy rarytas. Warto więc wyeksponować je jako główny składnik dania. Tak będzie jeśli na przyjęciu zdecydujecie się podać makaron z tymi grzybami. Można wybrać wersję z delikatnym sosem śmietanowym lub jedynie na maśle – np. z dodatkiem czosnku czy warzyw – idealna będzie na przykład sezonowa cukinia.

Równie eleganckim daniem będą canelloni z kurkami – te kultowe, zapiekane rurki znakomicie nadają się, by nadziewać je niewielkimi, żółtymi grzybami. Do tego klasyczny sos beszamelowy i mamy bardzo elegancką letnią kolację.

W tarcie i…

Kolejną propozycją na spotkanie z przyjaciółmi może być tarta z kurkami. Te delikatne grzyby dobrze łączą się z różnego rodzaju serami, również tymi kozimi. Do takiego zestawienia można wrzucić jeszcze inne, ale niezbyt dominujące dodatki, np. wspomnianą cukinię czy pomidory.

Kurki mogą stać się nawet składnikiem… pizzy! Można poeksperymentować, natomiast my podsyłamy sprawdzony przepis – na tzw. białym sosie, czyli śmietanie z czosnkiem i ziołami, należy wysypać kurki i pół na pół sery: pleśniowy i mozzarellę do zapiekania. 5 minut w piecu rozgrzanym na maksymalną temperaturę i już oryginalna pizza gotowa!

Uwaga na lisówkę

Jak zawsze w przypadku grzybów, trzeba również uważać na bardzo podobne, ale trujące gatunki. W przypadku kurek ową „zdradliwą siostrą” jest lisówka pomarańczowa. Jak je odróżnić? Kurki mają od spodu sztywne żółtopomarańczowe fałdy (żeberka),  które u lisówek są bardzo cienkie i delikatne. Różnią się też ich trzonki: ten u kurki jest krótki, gruby i przysadzisty, a lisówka na trzonek cienki i pomarańczowy.

Warto poeksperymentować z kurkami właśnie teraz, gdy jest na nie sezon. Zwłaszcza, że ten gatunek jest „zjadliwy” nawet dla tych, którzy na co dzień grzybów nie jadają.

(aga)

Wróć do kategorii magazyn

Kurki – eleganckie grzyby na wyjątkowe okazje 5.00/5 (100.00%) 6 głosów

Dodaj komentarz

*