Podobne artykuły

  • Prezent w ostatniej chwili!Prezent w ostatniej chwili! Bywają chwile, gdy nagle orientujemy się, że zapomnieliśmy kupić najbliższej osobie prezent! Kto z nas nie przeżył takich momentów? Bywają też sytuacje, kiedy zwlekamy z kupnem upominku […]
  • Prezenty dla studenta na dobry początek naukiPrezenty dla studenta na dobry początek nauki Rok akademicki za pasem! Studenci muszą powoli zacząć żegnać się z trzymiesięcznymi wakacjami. Aby choć trochę umilić żakom powrót na uczelnię, warto obdarować ich drobnym, praktycznym […]
  • Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia!Kochasz pandy? Skompletuj zestaw gadżetów z motywem misia! Pandy to jedne z najbardziej uroczych zwierząt na świecie! Są tak lubiane, że Internauci postanowili stworzyć dla nich specjalne święto! 13 listopada obchodzimy Dzień Pandy Małej. Jeśli […]
  • Wybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencieWybierasz się na uroczystość? Podpowiadamy co kupić w prezencie Zazwyczaj, gdy wybieramy się do kogoś na urodziny, wieczór kawalerski/panieński lub inną imprezę, na którą trzeba kupić coś w prezencie, staramy się wybrać rzecz, która zapadnie danej […]
  • Międzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawoszaMiędzynarodowy Dzień Kawy [29 września]. Prezenty dla kawosza Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Wykorzystajcie tę okazję do zaopatrzenia się w kilka przedmiotów związanych z Waszym ulubionym napojem. Możecie też wykorzystać ten dzień […]
  • Najlepsze prezenty z lat 90-tychNajlepsze prezenty z lat 90-tych Jesteś sentymentalny i kochasz powracać do przeszłości? Należysz do osób, które ucieszą prezenty przypominające im dzieciństwo. Na prezentowych listach widnieją już nie tylko przedmioty z […]
  • Prezenty dla podróżnikaPrezenty dla podróżnika Masz w gronie znajomych osobę, która każdą wolną chwilę spędza snując plany na kolejne wyprawy, kocha nowe wyzwania i uwielbia odwiedzać odległe zakątki świata? Jeśli tak, dowiedz się, co […]
  • Ponczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzoryPonczo do pracy i na spotkanie ze znajomymi. Oryginalne fasony i wzory Ponczo jest świetnym dodatkiem do stylizacji do pracy, na nieoficjalne spotkanie oraz jako ciepła narzutka podczas wieczoru spędzonego w zaciszu domowym. Przedstawiamy kilka wariantów tego […]
  • Dark restaurant. Pomysł na nietypową randkęDark restaurant. Pomysł na nietypową randkę Jeśli szukasz pomysłu na nietypową, oryginalną randkę, powinieneś przemyśleć zaproszenie wybranki/partnera do „dark restaurant”, czyli miejsca gwarantującego wyjątkowe doznania... Czym […]
  • Niebanalne prezenty na Dzień OjcaNiebanalne prezenty na Dzień Ojca Perfumy, golarka elektryczna, ulubione czekoladki, nowa koszula czy krawat? To zestaw najpopularniejszych prezentów, jakie dzieci kupują na Dzień Ojca. Spróbuj w tym roku popisać się […]

Domowe burgery – nie tylko z wołowiny

burger domowy

Moda na hamburgery nie przemija. Oprócz restauracji specjalizujących się w tym daniu, coraz więcej osób organizuje hamburgerowe uczty w domu. I im podpowiadamy: pyszne burgery można zrobić nie tylko z wołowiny.

Hamburger z dużym kotletem z 100% wołowiny, do tego świeże dodatki, domowy sos i chrupiąca bułka – nic dziwnego, że cała Polska oszalała na punkcie „slow foodowych” hamburgerów, które w przeciwieństwie do swoich odpowiedników z fastfoodowych sieciówek są pożywne, aromatyczne i dużo zdrowsze.

Oprócz tradycyjnej, grillowanej wołowiny, w burgerowym kotlecie może być mnóstwo innych składników. Warto poeksperymentować i na hamburgerową domówkę przygotować kilka wersji kotletów oraz różne dodatki i zaprosić gości do samodzielnego komponowania kanapek.

Ryba czy pieczarki?

Coraz więcej osób szuka alternatywy dla mięsa, sporo mówi się również o roli ryb w codziennym jadłospisie. Przygotowując kotlety z alternatywnych składników warto pamiętać o podstawowych wypełniaczach – jajku i kaszy mannie lub bułce tartej. Te dwa elementy sprawią, że burgery będą miały odpowiednią strukturę: bez trudu uformujemy je w kotlety i nie rozpadną się podczas smażenia. Jakie więc mamy opcje?

Pierwszym burgerem może być kotlet rybny – np. z dorsza lub łososia. Dorsz „lubi się” ze świeżymi ziołami, a także pietruszką lub koperkiem. Do burgera łososiowego warto dodać otartą skórkę z cytryny, która zaostrzy smak delikatnego rybiego mięsa. Do fishburgerów najlepiej podać sos tatarski.
Propozycją wegetariańską mogą być burgery pieczarkowe. Drobno pokrojone pieczarki i posiekaną i przesmażoną wcześniej cebulę łączymy z jajkiem, bułką i przyprawami – świetnie sprawdzi się świeży tymianek i słodka, sproszkowana papryka. Do tego sos, np. BBQ albo 1000 Wysp i dodatki: sałata, ogórek (konserwowy, kiszony lub świeży), pomidor itd.

Wersja wegańska

Jeśli na przyjęciu będziecie gościć wegan lub po prostu chcecie przygotować też wersję roślinną, polecamy burgery na bazie kaszy jaglanej, np. z burakami, dynią, cieciorką. Warto dodać do nich nasiona – np. sezam, pestki dyni czy chia. W przypadku burgerów wegańskich, problemem jest brak jajka, które usztywnia masę. Łatwo zrazić się do tej wersji potrawy, gdy podczas smażenia burgery będą się rozpadać i przywierać do patelni. Bardziej wprawieni specjaliści od kuchni wegańskiej umieją dobrać odpowiednie proporcje kaszy, która jest najpopularniejszym wypełniaczem tych kotletów, by całość była zwarta. Ci, którzy obawiają się porażki powinni wybrać sprawdzoną metodę, czyli przygotowanie burgerów w piekarniku. Uformowane placki rozkładany na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na kilkanaście minut. Ma to też dodatkową zaletę – możemy równolegle przygotować kilka wersji kotletów – mięsne lub rybne usmażyć na patelni, a w tym samym czasie w piekarniku, będą się piec burgery roślinne.

Burgerowe party to świetna opcja na imprezę dla osób lubiących eksperymenty kulinarne i szansa, by do alternatywnych wersji, przekonać nawet największych fanów krwistej wołowiny.

(aga)

Wróć do kategorii magazyn

Domowe burgery – nie tylko z wołowiny 5.00/5 (100.00%) 1 głosów

Dodaj komentarz

*